ГИГРОСКОПИЧНОСТЬ груза
Гигроскопичность груза — способность груза поглощать, удерживать или выделять влагу в зависимости от его свойств и условий хранения и перевозки.
Гигроскопичность груза — способность груза поглощать, удерживать или выделять влагу. Количество влаги зависит как от свойств самого груза, так и от внешних климатических и микроклиматических условий его хранения на берегу и перевозки в грузовых помещениях судна.
Гигроскопичностью обладают зерно, мука, кофе, какао, джут, хлопок, пробка, целлюлоза, бумага, табак, шерсть, лесоматериалы и др. Так, джут способен поглотить из воздуха до 25 % собственной массы влаги, оставаясь на ощупь сухим.
Влагообмен между грузом и окружающей средой определяется разностью парциальных давлений водяного пара на поверхности (в порах) груза и в воздухе трюма. Груз поглощает влагу, если парциальное давление водяного пара на его поверхности ниже, чем в воздухе, выделяет её, если выше, и находится в динамическом равновесии со средой при равенстве давлений.