ЛОСОСЕВЫЕ (лат. Salmonidae)
Лососевые — семейство рыб отряда лососеобразных, около 30 видов пресноводных и проходных рыб; проходные (14 видов) живут в море, а на нерест идут в реки; ценный объект промысла и аквакультуры, численность которого повсеместно сократилась.
Лососевые (латинское Salmonidae) — семейство рыб отряда лососеобразных. Известно около 30 видов пресноводных и проходных рыб. Проходные рыбы (14 видов) во взрослом состоянии живут в море, а на нерест заходят в пресные воды. Длина тела до 1,4 м, окраска серебристая, тело покрыто мелкой чешуёй, есть жировой плавник. При изменении условий лососевые могут переходить от проходного образа жизни к пресноводному и наоборот; у многих видов есть карликовые самцы.
В море лососевые больших скоплений не образуют и держатся в верхних слоях; перед нерестом они собираются в большие стада и входят в реки. В это время у них развивается яркий брачный наряд, у самцов изгибаются челюсти и вырастает горб. Крупную икру желтовато-красных тонов они зарывают в грунт; рыбы некоторых видов после нереста погибают. Молодь проводит в реке от 3 до 5 лет, затем скатывается в море.
Лососевые распространены в реках и озёрах Европы, Северной Азии, Северной Америки и в омывающих их морях, акклиматизированы в Южном полушарии. Они имеют большое промысловое значение, хотя их улов составляет всего около 1 % общего вылова рыбы; мясо и икра высоко ценятся. Лососевых ловят во время хода на нерест сетями и неводами в прибрежных районах и реках, в море развит ярусный лов. Они успешно используются как объект аквакультуры и акклиматизации.
Наибольшее хозяйственное значение имеют атлантический лосось — сёмга и кумжа (в северных районах Европы), а также кета, горбуша, чавыча, кижуч, нерка (красная) и сима (в бассейне Тихого океана). Численность лососевых повсеместно сильно сократилась из-за нерационального промысла (особенно в море) и ухудшения условий на местах размножения вследствие хозяйственной деятельности человека.